mercredi 6 mai 2015

*Asperges croustillantes *

    Je vous propose une recette de saison pour l'apéro : des asperges ..qui croustillent! Ingrédients Asperges : 500 gr Brick : 2 à 3 feuilles Huile d'olive Parmesan : 50 gr Sel ***** Couper les pointes des asperges, pour avoir des tronçons de 5 cm Les cuire 5 min à la vapeur. Saler. Badigeonner les feuilles de brick d'huile et poudrer de parmesan. A l'aide d'une cuillère appuyer sur le parmesan pour qu'il colle à la feuille. Découper des bandes de 1 cm. Entourer les asperges de bandes de brick, coté ... [Lire la suite]
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vendredi 30 mars 2012

Bricks façon tajine

    J'aime les tajines, c'est une amie d'origine marocaine qui m'a fait découvrir les "Tajines".  Donc j'ai voulu essayer des bricks avec un farce façon tajine.   Ingrédients pour 3 gourmands: Agneau haché (épaule ou gigot) : 200 gr Aubergine : 1 moyenne Oignons : 2 Gingembre : 1/2 cuil. à café Safran : 1 dosette Citron confit : 1/4 Sel, poivre Feuille de Brick : 4 Huile d'olive   Emincer les oignons,  les faire rissoler avec un peu d'huile d'olive à feu doux. Lorsqu'il sont... [Lire la suite]
Posté par somphet à 17:31 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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