dimanche 31 mai 2015

*Salade de boulgour*

Ingrédients : Boulgour: 150 grCitron : 1 ou 2Oignon rouge frais : 1 gros ou 2 petitsMenthe 1 grosse poignéePersil : 1 grosse poignéeTomates cerises : 103 cuillères à soupe d'huile d'oliveSel et poivre ****** Cuire le boulgour pendant 15 min dans 3 fois son volume d'eau. Egoutter et laisser refroidir. Presser le citron, couper l'oignon en petits dés. Hacher le persil et la menthe. Détailler les tomates en quartre ou en deux suivant la grosseur. Ajouter tous ces ingrédients au boulgour, arroser de 3 cuillères à soupe d'huile... [Lire la suite]
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mercredi 12 novembre 2014

*Galettes de boulgour aux herbes*

  Une recette savoureuse qui accompagnera une viande ou un poisson. Ingrédients Boulgour cuit : 350 grEchalote : 1 cuil. à soupeAil :  1 cuil. à caféCiboulette : 1 cuil. à soupeCoriandre : 1 cuil. à soupe Persil : 1 cuil. à caféŒuf : 2Huile d’oliveParmesan râpé : 50 grSel et poivre Dans un saladier, mélanger le boulgour avec l’ail et l’échalote, ajouter les herbes, le parmesan râpé. Ajouter les œufs, saler poivrer  et bien mélanger. A l'aide d’un cercle et d'un poussoir  former les galettes. Laisser... [Lire la suite]
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dimanche 17 février 2013

Quinoa, boulgour, chèvre

  Ce quinoa accompagnera très bien une viande grillée. C'est une recette gourmande très facile à réaliser.   Ingrédients pour 4 gourmands : Quinoa Boulgour Tipiak :  150 gr Crottin de Chavignol : 2 Courgettes : 2 petites Pignons : 2 cuil. à soupe Sel poivre   Préparation : Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet. Couper les crottins et les courgettes en petits cubes.  Faire cuire les courgettes  à l'eau, elles doivent rester croquantes. Egoutter le quinoa et les courgettes. Faire... [Lire la suite]
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