dimanche 3 mars 2013

Soupe de Sichuan (Chine)

L'art culinaire chinois connait une infinie variété de façons d'employer les légumes et les viandes. C'est soupe est complète et riche en saveur.   Ingrédients : Champignons parfumés chinois séchés : 5 Poulet : 3 cuisses Pousses de bambou en boite égouttées : 230 gr Gingembre frais haché : 1 cuil.à café bombée Maïzena : 1 cuil à soupe Œuf légèrement battu : 1 Concentré de tomate : 1 cuil. à café Sauce de soja : 1 cuil. à soupe Vinaigre : 1 cuil. à soupe Huile de sésame : 2 cuil. à café     Préparation :... [Lire la suite]
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samedi 4 février 2012

Une sorte de Nem

    Je connais le nom que ma belle famille donne à ce plat mais je n’ai pas la correspondance en français. Phonétiquement ce plat se nomme : “popiè”   C’est la première fois que je me lance dans cette recette.  Le résultat n’était pas mal du tout donc voici la recette.   Crevettes roses hachées 320 gr Porc Haché 350 gr OIgnon haché 1 Bambou en boite 120 gr Châtaigne d’eau 70 gr Sauce de poisson 1 càs Sauce d’huitre 1 càs Feuilles pour samoussas Voir photo ... [Lire la suite]
Posté par somphet à 14:23 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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