dimanche 14 mai 2017

*Mendiants salés*

Cette recette trouvée sur le site 'Femme actuelle" est un petit délice. 50 g d'Emmental  150 g de mélange salé pour l'apéritif  (pistache, amande, noix de macadamia, noisette..)       Préchauffer le four à 180°C. Concasser grossièrement les fruits secs. Dans le fond d'emportes pièces de petite taille, déposer une fine couche d’emmental. Parsemer de quelques fruits secs puis d’une fine couche d'emmental. Ne pas faire des couches trop épaisses. Faire cuire 6-7 min, les mendiants... [Lire la suite]
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dimanche 17 janvier 2016

*Boules amandes pignons*

Ces petites boules sont très faciles à faire, je vous les conseille. Ingrédients pour une vingtaine de boule : Poudre d'amandes : 375 gr Sucre poudre : 355 gr Sucre vanillé en sachet : 1 Pignons : 250 gr Oeufs : 3 Préparation Séparer les blancs des jaunes, Battre et faire mousser les blancs. Ajouter aux blancs les sucres et la poudre d'amandes. Mélanger pour former une pâte homogène. Mélanger les jaunes avec les pignons.  Former des petites boules avec la pâte aux amandes (taille d'une noix), et les rouler dans le... [Lire la suite]
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lundi 24 décembre 2012

Florentins moelleux

Encore une recette incontournable pour Noël. Je participe au thème, du site Culino version, du mois de décembre : Les cadeaux gourmands.   Ingrédients : Fruits confits hachés : 100gr Crème liquide : 150 gr Beurre : 100gr Sucre brun : 100 gr Miel : 50 gr Farine tamisée : 2 cuil. à soupe Amandes effilées : 200 gr Amandes en poudre : 100 gr   Mélanger les fruits les amandes et la farine. Faire bouillir la crème, le beurre le sucre et le miel. Mélanger puis ajouter le mélange farine amandes. Bien mélanger et... [Lire la suite]
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dimanche 8 juillet 2012

Poulet aux olives et aux citrons confits

  Comme il me restait un citron confit je me suis lancée dans cette recette très ensoleillée. Pour 4 gourmands : Poulet coupé en cubes : 900 gr Cèbette : 1 botte ou 16 petits oignons blancs Coriandre : 1/2 bouquet Citron confit : 1 Amandes mondées : 20 Olives vertes : 20 Bouillon de volaille  : 20 cl Concentré de tomate : 1 cuil. à soupe Ras-el-hanout :1/2 cuil à café Huile d'olive Sucre : 1/2 cuil. à café Sel, poivre Dans une cocotte dorer les cèbettes coupées en 4 (ou les petits oignons pelés) et le... [Lire la suite]
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