mardi 11 septembre 2012

Crumble sucré, poires courgettes

    La douceur de la poire, le croquant des courgettes, la légèreté des kadaifs,  pour un dessert extravagant. Je propose pour ce dessert deux saveurs différentes : miel fleur d'oranger et coco. Ingrédients: Pour deux personnes Poires : 2            Courgette moyenne : 1 (en faire des spaghettis ou râper grossièrement) Sucre : 2 cuil. à soupe Beurre pour la compote 1 cuil à soupe + 2 cuil. à soupe pour les kadaifs Kadaïfs : 100 gr Fleur d'oranger :... [Lire la suite]
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dimanche 29 juillet 2012

Paillasson de courgettes au curry

  - Pour ce tour en cuisine 142, je dois aller piocher une recette sur le blog http://1jour1recette.canalblog.com de Mathilde4481. - C’est Mary du blog http://lefruitdemapassion.blogduvillage.com qui viendra choisir une recette chez moi. C'est toujours une joie de découvrir le blog qui m'est destiné. J'avais l'embarras du choix, brioche aux pralines, aiguillettes de poulet panées au parmesan … J'ai choisi une recette à base de courgette car j'adore la courgette. Voici un copier /coller de la recette Pour préparer 8... [Lire la suite]
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lundi 16 juillet 2012

Gratin de courgettes roquefort et ravioles

Ce soir, je cuisine avec les moyens du bord. Dans mon frigo du roquefort et deux courgettes et dans mon congel des ravioles. Résultat :  un gratin très parfumé. Si vous n'aimez pas le roquefort pourquoi pas le chèvre…   Ingrédients : Courgettes moyennes : 2 Roquefort : 120 gr environ Ravioles : 4 plaques Oignon :1 Huile d'olive Poivre Couper finement l'oignon et le faire revenir avec un peu d'huile d'olive. Râper les courgettes. Quand l'oignon est doré ajouter la moitié du roquefort. Lorsque le fromage commence à... [Lire la suite]
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mardi 3 juillet 2012

Tartelettes meringuées aux légumes

Une idée qui me trottait depuis quelques temps : réaliser une tarte meringuée salée. J'ai préparé des petites tartelettes mais une version grande à découper c'est possible aussi. Pour 20 tartelettes (environ) de 6 cm : Pâte feuilletée : 1 Courgette crue taillée en julienne : 1 Poivrons Rouges grillés en bocal : 2 petits taillées en julienne Pour la quantité poivron/courgette c'est  à vous de décider l'équilibre entre les deux. Ail écrasé : 1 petite gousse Huile d'olive : 1 cuil. à soupe Blanc d'œuf : 2 Chèvre frais... [Lire la suite]
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dimanche 24 juin 2012

Gratin de courgettes au chèvre Ronde interblog #29

  Les rondes j'adore. Pour cette ronde interblog # 29, je dois aller piocher une gourmandise sur le le blog Chic chic choc..olat. Un blog superbe, des photos très belles et des recettes…très très gourmandes. Après quelques minutes sur ce blog, j'avais l'embarras du choix. J'ai choisi de faire ce gratin parce que j'aime les courgettes et le chèvre. c'est Anne So Good qui pioche chez moi! Petites courgettes : 5 Œufs :2 + 1 jaune Crème fraiche : 10 cl Gousse d'ail : 1 Huile essentielle de basilic en cristaux : 2 ... [Lire la suite]
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jeudi 24 mai 2012

Courgettes et patates douces.

Dimanche j'ai réalisé un gratin ou gâteau avec courgettes, pommes de terre et patates douces Ingrédients : Courgettes : 680 gr Pomme de terre : 300 gr Patate douce: 280 gr Huile d'olive : 100 ml Ricotta : 1 pot Sel poivre Râpé Trancher tous les légumes en fines lamelles.  Ajouter l'huile, la ricotta, le sel et le poivre. A ce stade vous avez la possibilité de rajouter un "parfum" : épices, fromage…Bien mélanger (avec les mains, c'est mieux). Disposer les légumes dans un plat à gratin tapissé de papier cuisson.... [Lire la suite]
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mardi 15 mai 2012

Wrap végétarien light

Une fois n'est pas coutume : une recette végétarienne et light. Et oui …. je peux le faire!!! Encore une recette pour participer à un : Défi Cuisine : Pique-Nique du site Recette de cuisine.                                                                         ... [Lire la suite]
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dimanche 15 avril 2012

Tarte tatin ensoleillée

                                                 Une tarte qui sent bon l'été, les beaux jours arrivent et le soleil est entré dans ma cuisine. Avec cette tarte, je participe au tour sur les quiches et tartes salées du site  Un Tour En Cuisine .        Courgettes, tomates cerises, pâte sablée au fromage, j'espère que je vous ai mis l'eau à la... [Lire la suite]
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dimanche 8 avril 2012

Gateau invisible aux courgettes

  En allant de blog en blog, j'ai découvert ce gâteau "Dans la p'tite cuisine d'Angie". Un gâteau très parfumé que nous avons dégusté avec une salade verte. Pour 6 gourmands : Courgettes : 750 gr Oeufs : 2 Lait : 100 gr Farine : 70 gr Huile  d'olive : 20 gr Levure chimique : 1 sachet Sel : 5 gr Safran : 1 capsule Parmesan râpé : 20 gr   Mélanger le safran au lait. Laisser infuser le temps de préparer le reste de la recette. Tamiser ensemble la farine et la levure, ajouter le sel. Battre les œufs dans un... [Lire la suite]
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