dimanche 23 octobre 2016

*Tartelette potagère*

Ingrédients Pâte brisée : 1 Caviar d'aubergines : 1 pot (Jean Martin pour moi) Courgette : 1 Tomate : 1 à 2 Beurre Farine Moule à tarte individuel : 4   Découper 4 cercles de pâte à la taille de vos moules. Beurrer, fariner les moules, déposer 1 cercle de pâte dans chacun. Cuire à blanc dans un four préchauffé à 200°C, 10 minutes environ (mais le temps de cuisson va dépendre de votre four). La pâte doit être cuite et légèrement dorée. Découper la courgette et la tomate en tranches fines à l'aide d'une mandoline.... [Lire la suite]
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dimanche 22 mai 2016

*Toast parmesan courgette*

Je suis fan de fromage. Cette recette est parfaite pour moi. En version mini pour l'apéro ou en version XL  avec une salade pour un plat complet à vous de voir! Ingrédients pour 6 tartines Pain de campagne : 6 tranches Crème semi-épaisse : 50 gr Parmesan râpé : 100 gr Poivre, Sel Ail : 1 gousse Courgette : 2 moyennes Huile d'olive : 1 cuil. à soupe            Savoir faire Griller légèrement les tranches de pain au grille pain.  Frotter les tranches avec la gousse d'ail. Réserver. ... [Lire la suite]
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dimanche 4 octobre 2015

Tian de courgettes & Méli Mélo Gourmand au chorizo

  Après une longue interruption, je vous propose une recette trouvée sur le site de Tipiak. Simple et très bon, nous avons beaucoup aimé.   Ingrédients : Courgettes coupées en rondelles : 1 à 2 suivant la tailleTomates coupées en rondelles: 3Chorizo en tranches : 200 gr1 sachet de Méli-Mélo Gourmand TIPIAKThym frais : 1 pincéeHuile d’olive :8 càsChapelure Dorée: 100gr Sel, poivre du moulin Préparation: Préparer le Méli-Mélo Gourmand  comme indiqué sur le paquet et réserver.Mixer 50 gr du chorizo, garder le... [Lire la suite]
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dimanche 17 mai 2015

*Tarte fine et rolls de légumes*

Il y a quelque temps j'ai réalisé des Rolls de légumes. J'ai transformé cette recette pour l'apéro en entrée chic et gourmande.   Ingrédients pour 3 tartelettes Pour 6 Rolls de légumes  Courgette bien droite et longue : 1 Carotte : 1 Radis longs : 5 Concombre long : 1/3 ou haricot vert al dente : 6 Mini épis de maïs : 3 Tartare au noix : 1 pot Ciboulette : quelques brins Sel, poivre Jambon cru : 2 tranches Pour la tarte fine Pâte feuilletée : 1 Courgette : 1 Huile d'olive Sel poivre ....   ... [Lire la suite]
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dimanche 3 mai 2015

*Rolls de légumes*

Je vous propose une recette fraiche et croquante pour attendre l'été. Vous pourrez le servir un entrée ou en apéritif. Ingrédients pour 2 : Courgette bien droite et longue : 1 Carotte : 1 Radis longs : 5 Concombre long : 1/3 Tartare au noix : 1 pot Asperges : 6 pointes Ciboulette : quelques brins Sel, poivre   D   A l'aide d'une mandoline, tailler la courgette en fines tranches. Déposer les tranches sur un torchon. Les saler, recouvrir d'un autre torchon et laisser de coté pendant 1 heure. Tailler les... [Lire la suite]
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dimanche 12 avril 2015

*Tarte en vert et blanc*

  Fêtez le printemps avec cette recette de tarte verte à déguster en entrée ou plat principal avec une salade! Ingrédients Ricotta : 190 gr Crème épaisse : 160 gr Œuf : 1 Sel poivre Courgette : 1 Cébette : 1 Epinard frais : 6 à 7 feuilles Asperge : 250 gr Petits Pois : 1 cuil. à soupe Pâte brisée : 1 **   Etaler la pâte dans un plat à tarte. Recouvrir la pâte  de papier cuisson. Cuire environ 15 min dans un four préchauffé à 220°C. A l'aide d'une mandoline couper la courgette en lamelles fines. Cuire... [Lire la suite]
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dimanche 13 juillet 2014

*Tarte CouRgettEs nOix nOiSeTTes*

    Ingrédients Boursin® Noisettes & 3 Noix. : 1 Pate feuilletée : 1 Courgette : 2 petites Sel poivre Huile d'olive Etaler le tartare sur la pate feuilletée. Couper les courgettes en lamelles fines à la mandoline. Les déposer sur le tartare, saler poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive. Cuire à 220°C pendant 15 à 20 min.   UN délice….   Courgettes,Fromage, Tarte, entrée
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dimanche 25 mai 2014

Toast de panisse & ratatouille

    J'aime la panisse. D'habitude je la mange nature, cuite à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Aujourd'hui je vous propose un accompagnement complet : féculent légumes.   Ingrédients :  Panisse : 4 tranches Ratatouille de légumes maison : 4 càs Pois chiche : 2 càs Cumin : 1 pointe couteau Huile d'olive Sel poivre   Mélanger la ratatouille avec les pois chiche et le cumin. Saler poivrer si nécessaire. Cuire la panisse dans de l'huile d'olive. Déposer sur la panisse un petit "tas" de... [Lire la suite]
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mercredi 7 mai 2014

Flatbread

Un Flatbread est un simple pain fait avec de la farine, de l'eau et de sel. Il y a beaucoup d'autres ingrédients facultatifs, que peuvent contenir les galettes, comme du curry , du chili . L'huile d'olive ou l'huile de sésame peut être ajouté aussi. Les Flatbreads peuvent varier de l'ordre du millimètre à quelques centimètres d'épaisseur (Wikipedia). J'ai trouvé la recette de cette pâte sublime sur le site Talon hauts et cacao. Ingrédients pâte Farine : 140 gr Parmesan : 25 gr Levure chimique : 1/2 Cuil. à café Polenta (ou... [Lire la suite]
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dimanche 1 décembre 2013

Croque monsieur courgette bacon comté

   Pour ce Tour 311 du Site Un tour en cuisine Je dois piocher une recette sur le blog d'Aneth  "Mes recettes et autres".et c'est Lolo du blog "La popotte à lolo" qui cuisine une de mes recettes.   Ingrédients :  Pain de mie  aux graines Bacon Tranches de comté ou d'appenzeller Courgette : 1 Graisse de canard pour la courgette Huile d'olive pour le pain   Comment faire Dans une sauteuse, faire revenir la courgette râpée avec une mandoline. Je l'ai fait revenir dans la graisse canard.... [Lire la suite]
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