La fourchette gourmande

12 octobre 2022

Potimarron en éventail au four

Le potimarron ne se déguste pas uniquement en soupe. Avec cette recette vous allez retouver toutes les saveurs du potimarron. Ingrédients : Un potimarron Quelques tranches de poitrine fumée ou pas Huile d'olive Sel poivre ** Laver le potimarron, couper...

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Tags: Potimarron

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28 août 2022

Aubergines farcies en éventail

Ingrédients pour 4 4 Aubergines pas trop grosses 4 Grosses tomates 1 Oignons doux 1 Buche de chèvre ou un fromage plus doux si vous n'aimez pas le chèvre Sel et poivre du moulin Huile d'olive Thym En pratique : Laver les aubergines, les éplucher ou pas...

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Tags: chèvre, tomate, aubergine

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25 septembre 2016

Galettes de légumes

J'ai trouvé cette recette sur le site "CuisineAZ.com". Une recette ultra rapide qui peut se faire avec le légume de votre choix. J'ai réalisé ces galettes avec du brocolis. Ingrédients : Farine : 65 gr Fromage : 30 gr d'émental ou de parmesan Oeuf : 1...

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Tags: brocolis

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5 juillet 2015

Rolls de pomme de terre

Ingrédients pour 2 : Pomme de terre : 1 à 2 Fromage (gruyère, conté, ...) : Quelques lamelles fines Jambon : 1 tranche Huile d'olive Sel, poivre **** Détailler les pommes de terre épluchées, à la mandoline, en très très fines lamelles. Déposer les lamelles...

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Tags: pomme de terre

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7 juin 2015

Oignons au thym

L’oignon est un allié précieux en cuisine. Il donne du goût à nos plat. Mais c'est également un légume à part entière. Ingrédients : Oignons doux : 8 Cube bouillon de volaille : 1/2 Thym Huile d'olive *** Trier les oignons et les couper en deux. Mettre...

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Tags: oignon

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18 mars 2015

Galette de pommes de terre au four et à la graisse d'oie

Je fais souvent des galettes de pommes de terre à la poêle. Cette version au four permet de faire des galettes un peu plus épaisse, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Ingrédients pour 6 petites "galettes": Pommes de terre râpées :...

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Tags: pomme de terre

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15 mars 2015

Pommes de terre au four pas comme d'habitude

J'aime les pommes de terre au four. Cette recette n'a rien d'extraordinaire mais la présentation lui apporte de l'originalité. Ingrédients Pommes de terre moyenne : 2 /personne Huile d'olive Thym Sel, poivre ** Laver les pommes de terre sans les éplucher....

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Tags: pomme de terre

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1 mars 2015

Roses en pommes de terre

C'est super facile à faire et c'est sympa dans l'assiette...pourquoi se priver. J'ai trouvé cette recette dans Yummy magazine N°20. Ingrédients pour 3 Pommes de terre : 2 grosses Beurre fondu ou graisse de canard : 40 gr Sel poivre * * Eplucher les pommes...

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Tags: pomme de terre

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15 octobre 2014

"Steak" de chou blanc

En ce moment, c'est la période des choux. D'habitude je le fais cuire à la vapeur ou en potée. Cette fois-ci je l'ai fait cuire comme un steak. Ingrédients Chou blanc : 1 Sel, poivre Huile d'olive Ail en poudre Couper le chou en tranches épaisses. Saler,...

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Tags: chou

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24 août 2014

BrOcHeTtes dE poMmeS de TeRrE

Cette brochette est parfaite pour accompagner les BBQ de cet été ou un rôti cuit au four pour cette hiver…. Ingrédients Petites pommes de terre : 18 Poitrine non fumée : 9 Ail : 1 gousse Thym Origan Huile d'olive Sel poivre Pique à brochette Cuire les...

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Tags: pomme de terre

Potimarron en éventail au four

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Aubergines farcies en éventail

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