La fourchette gourmande

7 juin 2015

Oignons au thym

L’oignon est un allié précieux en cuisine. Il donne du goût à nos plat. Mais c'est également un légume à part entière. Ingrédients : Oignons doux : 8 Cube bouillon de volaille : 1/2 Thym Huile d'olive *** Trier les oignons et les couper en deux. Mettre...

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Tags: oignon

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3 juin 2015

Ritz & crevette shiracha

Et oui, encore une recette pour l'apéritif...pour un apéritif épicé. C'est très simple à faire. Ingrédients pour 6 "apéritivores" Sauce sriracha : 3 càs Huile d'olive : 3 càs Crevettes crues décortiquées ': 400 gr Biscuit apéritif Ritz : 1 paquet Guacamole...

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Tags: crevette, guacamole

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31 mai 2015

Salade de boulgour

Ingrédients : Boulgour: 150 grCitron : 1 ou 2Oignon rouge frais : 1 gros ou 2 petitsMenthe 1 grosse poignéePersil : 1 grosse poignéeTomates cerises : 103 cuillères à soupe d'huile d'oliveSel et poivre ****** Cuire le boulgour pendant 15 min dans 3 fois...

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Tags: menthe, boulgour, persil

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27 mai 2015

Stick de pain cheddar canneberges

Parfait pour grignoter avec une salade et un verre de vin ou en apéritif. L'association cheddar canneberge est intéressante, elle ne vous laissera pas indifférente. Ingrédients Eau chaude : 150 mlSucre blanc : 1 càcLevure sèche : 1 sachetVieux cheddar,...

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Tags: pain, canneberge, cheddar

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24 mai 2015

Tartine brousse noix et jambon cru

Si vous aimez la brousse, cette recette fera votre bonheur. Simple et très gouteux. Ingrédients Pain de seigle : 8 Tranches Brousse : 150 gr Jambon cru : 4 tranches Huile de noix : 3 cuil. à soupe Ciboulette hachée : 2 cuil. à soupe Noix : 5 Sel poivre...

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Tags: noix, brousse, ciboulette, jambon cru

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20 mai 2015

Mini muffins maïs jambon cheddar

Ingrédients Farine : 62 gr Farine de maïs : 52 gr Sel : 1/4 cuil. à café de sel Levure chimique : 1 cuil. à café Lait : 110 gr Œuf : 2 Huile d'olive : 3 cuil. à soupe Dés de jambon : 76 gr Fromage cheddar râpé : 85 gr Oignons verts hachés (ou ciboulette)...

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Tags: jambon, fromage, farine de maïs

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17 mai 2015

Tarte fine et rolls de légumes

Il y a quelque temps j'ai réalisé des Rolls de légumes. J'ai transformé cette recette pour l'apéro en entrée chic et gourmande. Ingrédients pour 3 tartelettes Pour 6 Rolls de légumes Courgette bien droite et longue : 1 Carotte : 1 Radis longs : 5 Concombre...

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Tags: Courgette, pâte feuilletée, tartare, carotte, ciboulette, jambon cru, épis de maïs

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13 mai 2015

Haricots verts au parmesan

Je vous propose une recette qui a fait fureur à ma table. Facile à faire et vraiment bon : Des haricots verts à grignoter comme des chips...pour un apéro vert! Ingrédients : Haricots verts congelés : 500 gr Huile l'olive : 2 cuil. à soupe Sel, poivre...

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Tags: parmesan, haricot vert

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6 mai 2015

Asperges croustillantes

Je vous propose une recette de saison pour l'apéro : des asperges ..qui croustillent! Ingrédients Asperges : 500 gr Brick : 2 à 3 feuilles Huile d'olive Parmesan : 50 gr Sel ***** Couper les pointes des asperges, pour avoir des tronçons de 5 cm Les cuire...

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Tags: brick, asperge

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3 mai 2015

Rolls de légumes

Je vous propose une recette fraiche et croquante pour attendre l'été. Vous pourrez le servir un entrée ou en apéritif. Ingrédients pour 2 : Courgette bien droite et longue : 1 Carotte : 1 Radis longs : 5 Concombre long : 1/3 Tartare au noix : 1 pot Asperges...

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Tags: Courgette, tartare, Concombre, carotte

*Oignons au thym*

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Ritz & crevette shiracha

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*Salade de boulgour*

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*Stick de pain cheddar canneberges*

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*Tartine brousse noix et jambon cru*

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*Mini muffins maïs jambon cheddar*

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*Tarte fine et rolls de légumes*

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*Haricots verts au parmesan*

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*Asperges croustillantes *

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*Rolls de légumes*

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