dimanche 23 octobre 2011

Soupe asiatique : PHO

J'adore la cuisine asiatique. Étant mariée à un Laotien j'ai pu me former à la cuisine lao avec ma belle famille. Pour commencer je vais vous donner la recette de cette soupe très simple à faire et très bonne.   Ingrédients : - 350 gr de paleron - 1 petit morceau de plat de côte - 5 cm de gingembre frais finement émincé - 1 càc de sel - 2,5 l d'eau - 6 grains de poivre noir (environ) et 6 graines de coriandre - 1 bâton de cannelle - 4 clous de girofle - 1 paquet de nouille de riz (pour 4 personnes) - 150... [Lire la suite]
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dimanche 23 octobre 2011

Kadaîf et saucisse de strasbourg

Une petite entrée toute simple, qui demande peu de temps et peu de travail. J'ai connu les Kadaïfs avec les pâtisseries orientales. Comme toujours j'ai voulu essayer. Donc j'ai commencé par faire ces petits gateaux trés riches mais tellement bons.  Comme il m'en restait j'ai associé les kadaïfs avec une recette que ma maman me faisait : des saucisses de strasbourg passées au four avec de la moutarde et des lamelles d'emmental. Ingrédients : saucisses de strasbourg ... [Lire la suite]
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lundi 3 octobre 2011

Sommaire par catégories

    Noël Nouvel an   Biscuits aux mendiants Blinis *Blinis au sarrasin* Boudin blanc Carpaccio de magret  Endives en éventail Foie gras Galette des rois Gâteau des Rois *Gâteaux de Noël aux fruits* Gibassier ou pompe à l'huile ou fougasse *Mille-feuilles de foie gras, magret fumé et pommes fondantes* *Mini cassolette boudin blanc,champignons et foie gras* *Moelleux à la crème de marrons* Mousse de saint jacques Orangette Pains aux céréales pour Noël  Pain d'épice pour Noël Petites... [Lire la suite]
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