La fourchette gourmande

19 juin 2016

Tarte pomme et chocolat dessert amandeJ'

Ingrédients Chocolat Nestlé dessert Amande : tablette Oeufs : 2 Pomme golden : 3 Lait : 200 ml Crème : 100 ml Pâte sablée : 1 Beurre : 1 noisette Comment faire. Préchauffer votre four à 200°c. Peler et couper les pommes en gros quartiers Les passer à...

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Tags: pomme, tarte, Chocolat blanc

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12 juin 2016

Tatin pissaladière & Chèvre

J'adore bousculer les habitudes. Donc j'ai adoré cette idée de Tarte tatin Pissaladière. Ni une, ni deux ...à midi, on mange une tarte tatin... Ingrédients : Oignon : 1 kg Huile d'olive Thym : 1 pincée Sel, poivre Chèvre : bûche Pâte à pizza Farine :250...

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Tags: oignon, chèvre, tarte, pizza

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5 juin 2016

Poisson aux épices et coco

Les épices, c'est la magie de la cuisine, seules ou mélangées elles donnent du parfum et de l'exotisme à vos recettes. Si vous aimez les épices et le goût du coco, cette recette est pour vous. Ingrédients pour 4 personnes Poisson (lotte,sole, ou n'importe...

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Tags: lait de coco, cumin, coriandre, curry, poisson

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29 mai 2016

Tartinades sardines Roquefort.

Cette association me semblait peut probable... Mais contre toute attente, c'est super bon. Bien sûr il faut aimer les sardines et le roquefort. Ingrédients Sardines en boite à l'huile d'olive : une boite de 115gr (poids net égoutté 85gr environ) Roquefort...

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Tags: roquefort, sardine

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22 mai 2016

Toast parmesan courgette

Je suis fan de fromage. Cette recette est parfaite pour moi. En version mini pour l'apéro ou en version XL avec une salade pour un plat complet à vous de voir! Ingrédients pour 6 tartines Pain de campagne : 6 tranches Crème semi-épaisse : 50 gr Parmesan...

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Tags: parmesan, Courgette, pain

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15 mai 2016

Gua bao

Un sandwich de rue typiquement Taïwanais, un petit pain à la vapeur garni d'une viande très parfumée"....on s'est pété le ventre :-) Farce Porc en morceaux : 900 gr Sauce soja : 3 càs Ail : 2 grosses gousses Anis étoilé : 1 et 1/2 Gingembre : 1/2 càs...

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Tags: porc, vapeur, gingembre, ail, badiane, anis étoilé

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8 mai 2016

Salade Thaï

Quelques rayons de soleil et l'envie de salade se fait sentir. Une salade légère et parfumée. Parfaite pour un lunch box gourmande. Ingrédients Salade verte en lanières Chou chinois en lanières Carotte râpée Courgette râpée Soja : pour les légumes quantité...

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Tags: soja, menthe, chou chinois, salade, cacahuète, lin

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1 mai 2016

Crottin de chèvre en coque et aubergines grillées

Ingrédients Fromage de chèvre, : 2 crottins Pain de mie : 6 tranches Beurre : 50 gr Oeufs battus : 1 Aubergine : 1 Huile d'olive extra vierge Vinaigre balsamique Sel poivre **** Pour les crottins en coque : couper 4 cercles de pain avec un emporte-pièce...

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Tags: chèvre, aubergine, crottin de chavignol

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10 avril 2016

Bretzel

Une sorte de pain poché dans une solution de soude, en forme de nœud ou de bras entrelacés et recouvert d'éclats de gros sel, originaire d'Allemagne du Sud, et très répandue en Alsace, dans le nord de la Suisse, en Autriche (Wikipédia) Ingrédients pain...

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Tags: pain

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3 avril 2016

Tartelette bénédicte

J'ai réalisé cette recette en m'inspirant des oeufs bénédictes. Ingrédients pour 2 Pâte feuilletée pur beurre : 1 Champignons : 3 gros champignons à farcir ou 8 à 9 petits Oignon botte : 1 oignon Sel, poivre Huile d'olive Oeufs extra frais : 2 Sauce hollandaise...

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Tags: champignon, tarte, oeuf, sauce hollandaise

*Tarte pomme et chocolat dessert amande*J'

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*Tatin pissaladière & Chèvre*

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*Poisson aux épices et coco*

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*Tartinades sardines Roquefort*.

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*Toast parmesan courgette*

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*Gua bao*

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*Salade Thaï*

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*Crottin de chèvre en coque et aubergines grillées*

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*Bretzel*

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Tarte pomme et chocolat dessert amandeJ'

Tatin pissaladière & Chèvre

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Tartinades sardines Roquefort.

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