La fourchette gourmande

19 décembre 2012

Croquants pesto pistaches

J'ai trouvé cette recette sur le site Emilie et Lea's secrets . Je l'ai adapté à mon gout. Ingrédients : Farine : 300gr Huile d’olive : 10 cl Pistaches : 50gr (concassées grossièrement) Œufs : 2 Pesto : 3 cuil. à soupe Bicarbonate de soude : 1 cuillère...

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Tags: apéro, noisettes, pesto, biscuit

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18 décembre 2012

Blinis

D'habitude je les achète!!! Cette année, je me suis lancée dans leur réalisation. Je ne le regrette pas , ils sont bien meilleurs que ceux que j'achetais avant. Ingrédients : Farine : 300gr Crème liquide allégée : 40 cl Œufs : 3 Levure boulangère sèche...

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Tags: noel

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16 décembre 2012

Magret laqué

Aujourd'hui je vous livre ma recette de canard laqué. Une recette riche en saveur, pour ce grand classique de la cuisine chinoise. La difficulté pour ce plat : c'est la cuisson. Cuire le magret à la poêle est (pour moi) un peu compliqué car la "laque"...

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Tags: soupe, canard courgette, magret

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13 décembre 2012

Pains aux céréales pour Noël

J'ai réalisé la recette de Michèle du blog Croquant, Fondant, Gourmand. Une recette géniale, qui accompagnera parfaitement votre saumon fumé, ou pour le petit dej. Ingrédients : Eau : 155gr Lait : 220 gr Huile d'olive : 25 gr Sel : 1,5 càc Farine aux...

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Tags: pain

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12 décembre 2012

Velouté Brocolis Boursin®

Vu la vague de froid, un velouté bien chaud est le bien venu! J'ai trouvé cette recette sur le blog Iz cooking . Un blog super que je vous conseille de visiter! Ingrédients : Brocolis : 500 gr Boursin® ail et fines herbes : 1/2 Oignon : 1 Bouillon de...

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Tags: soupe, boursin, brocolis

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10 décembre 2012

Biscuits aux mendiants

Pour les fêtes vous pouvez préparer ces biscuits et les offrir en cadeau gourmand. La cannelle côtoie l'orange confite et les fruits secs. Ingrédients pour la pâte : Farine : 200 gr Beurre mou : 100 gr Sucre : 80 gr Sucre vanille : 1 sachet Œuf : 1 Sel...

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Tags: biscuits, noisettes, noix, orange confite

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9 décembre 2012

Salade gambas sésame

Hier soir, c'était salade. L'association du tarama et de l'huile de sésame est très agréable. Ingrédients :( 3pers) Salade verte Gambas : 2 à 4 /pers. Tarama : un pot Pain de mie rond : 2 tranches/pers. Feuille de brick : 4 feuilles environ Huile de sésame...

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Tags: sésame, huile de sésame, gambas, tarama

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7 décembre 2012

Roti de canard farci au foie gras

Noël arrivant à grand pas, je teste, je teste…. pour le grand jour. Aujourd'hui c'est une recette sans prise de tête et gourmande. Pour 3 personnes ou 2 si gros mangeur!!! Magret de canard : 2 Foie gras 100 gr environ (j'ai utilisé du cuit) Sel poivre...

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Tags: noel, foie gras, canard

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6 décembre 2012

Polenta au foie gras

Cette recette est parfaite pour accompagner votre volaille de Noël ou un gibier. Elle nécessite peu de préparation et se prépare à l'avance…le top non? Et son petit cœur au foie gras ….miam!! Ingrédients : Polenta : 180 gr Bloc de Foie gras : 60 gr Parmesan...

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Tags: noel, foie gras, polenta

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5 décembre 2012

Pain d'épice pour Noël

C'est la première année que je me lance dans la réalisation d'un pain d'épice. cette recette donne un résultat très moelleux. J'ai trouvé cette recette sur le site Mirliton . Les ingrédients: 250g de farine 200g de miel 50g de poudre d'amande 50g de vergeoise...

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Tags: noel, épices