La fourchette gourmande

13 mars 2014

Camembert grillé aux herbes

Un camembert rustique chaud coulant et parfumé……je suis fan. A déguster avec une salade verte. Ingrédient : Camembert : 1 "force max pour moi"Thym : 2 brinsSel de mer et poivre du moulinHuile d'olive de bonne qualitéAil : 1 goussefacultatif: noix, noisette...

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5 mars 2014

Eventail de mozzarella et d'avocat

Une recette fraicheur, qui pourrait remplacer le grand classique tomates/ mozzarella. Ingrédients : Avocat : 2 Piment frais : 1 Oignons nouveaux : 2 Mozzarella : 2 boules Sauce aïoli : 4 cas Huile d'olive : 2 cas Citron : 1 Basilic : 4 brins Sel; poivre...

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Tags: mozzarella, avocat

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26 février 2014

Quiche aux champignons, croute de quinoa

Comment décrire cette tarte… originale …légère!! La pâte est remplacée par une croute de quinoa et la crème est remplacé par le lait concentré Quinoa : 1 tasseBeurre fondu : 4 cuil.à soupe Eau : 1/4 de cupLevure : 1/2 cuil. à caféHuile d'olive : 1 cuil....

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Tags: champignon, quinoa

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16 février 2014

Flan à la ricotta

Bien que l'été soit encore loin, une recette qui sent le soleil ca fait du bien! A manger à l'apéritif ou en entrée à vous de voir. Ingrédients Olives noires dénoyautées : 2 à 3 cuillères à soupeTomates confites : 5 lamelles Ricotta : 1 pot de 250 grParmesan...

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Tags: olives, ricotta, flan

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9 février 2014

Tarte fine blettes féta

J'avais l'habitude de cuisiner les cotes des blettes en béchamel et le vert en omelette. Mais ça c'était avant ! Aujourd'hui j'ai coupé les cotes en petits morceaux pour les faire sauter à la poêle avec un peu d'ail .. miam!! Pour le vert voici la recette...

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Tags: féta, blettes, parmesan

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22 janvier 2014

Tarte fine aux champignons à la bière

Pour cette tarte champignons gorgonzola, de la simplicité et du gout!! Ingrédients Huile d'olive : 2 cuil. à soupeChampignons : 470 gr Bière : 1/2 verre Sel, poivrePâte feuilletée : 1Gorgonzola : 100 gr Instructions Dans une poêle faire revenir les champignons...

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Tags: champignon, tarte, gorgonzola

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19 janvier 2014

Pizza pain de mie

Pas envie de faire la pâte à pizza… penser au pain de mie. Ben oui, pourquoi pas! Rapide et bon. Ingrédients Pain de mie : 1 tranche /personne Coulis de tomate : 1 grosse cuil. à soupe par tranche de pain Champignons de paris sautés à l'ail: 1,5 cuil....

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Tags: pizza, pain de mie

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8 décembre 2013

Cake poireau bacon mimolette

Pour ce tour je suis allée chez Paola du blog mes plaisir en cuisine .et c’est Angélique du blog tout pour le ventre qui vient chez moi. Tour 313 un tour en cuisine Ingrédients : Œufs : 3 Farine : 200g Huile d'olive : 10cl Levure chimique : 1 sachet Lait...

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Tags: jambon, mimolette, poireau

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1 décembre 2013

Croque monsieur courgette bacon comté

Pour ce Tour 311 du Site Un tour en cuisine Je dois piocher une recette sur le blog d'Aneth "Mes recettes et autres" . et c'est Lolo du blog " La popotte à lolo " qui cuisine une de mes recettes. Ingrédients : Pain de mie aux graines Bacon Tranches de...

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Tags: Courgette, Comté

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24 novembre 2013

Salade de crabe mangue-coco

Une recette pour les Fêtes. A réaliser pour un apéritif léger et goutu. Ingrédients: Crabe chair et pattes : 1 boite ou surimi : 150 gr pour un cout moins important Mangue : 1 Oignon rouge : 1/2 Citron vert : 1 Lait de coco: 4 càs Ail : 1 gousse Piment:...

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Tags: lait de coco, mangue, Noël, surimi

Camembert grillé aux herbes

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Eventail de mozzarella et d'avocat

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Quiche aux champignons, croute de quinoa

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Flan à la ricotta

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*Tarte fine blettes féta*

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Tarte fine aux champignons à la bière

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Pizza pain de mie

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Cake poireau bacon mimolette

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Croque monsieur courgette bacon comté

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Salade de crabe mangue-coco

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Tarte fine blettes féta