La fourchette gourmande

31 octobre 2012

Tarte aux pommes et Danette®

Une première pour moi, cuisiner la Danette®. Le résultat a plu à toute la famille. La Danette® a donné une nouvelle saveur à un grand classique. J'ai tiré cette recette d'un livre acheté récemment et qui est super. Le nom original de la recette : Tarte...

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Tags: pomme, tarte, danette

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5 octobre 2012

Pana cotta à la fleur d'oranger

En parcourant la blogosphère, j'ai trouvé cette recette de panna cotta à la fleur d'oranger sur le blog : Les recettes de Véro . J'adore ce parfum. J'ai adapté la recette pour une version moins riche et moins de cholestérol. -- Soja cuisine : 250 ml Brique...

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Tags: fleur d'oranger, panna cotta

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11 septembre 2012

Crumble sucré, poires courgettes

La douceur de la poire, le croquant des courgettes, la légèreté des kadaifs, pour un dessert extravagant. Je propose pour ce dessert deux saveurs différentes : miel fleur d'oranger et coco. Ingrédients: Pour deux personnes Poires : 2 Courgette moyenne...

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Tags: Courgette, kadaif, poires

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14 mai 2012

Salade de fruits à la citronnelle

J'ai réalisé une salade de fruits frais parfumée à la citronnelle. Avec cette recette je participe au Défi cuisine : Pique-Nique organisé par le site Recettes de cuisine. Prévoir de réaliser cette salade la veille. Ingrédients : Poires en boite : 1 boite...

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Tags: citronnelle, fruit

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6 mai 2012

Tartelettes aux poires

Tour 97, pour un Tour en cuisine . Je dois piocher chez Natly du blog http://www.cuisine.voozenoo.fr et c'est Ameline du blog http://journalduneame.fr qui pioche chez moi. J'ai choisi de réaliser ces petites tartelettes aux poires qui me semblent parfaites...

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Tags: nutella, poire

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24 avril 2012

Tarte au citron et coco

J'ai l'habitude de faire une tarte citron meringuée, mais cette fois-ci ça sera citron/coco. Une variante agréable, testée ce dimanche. Ingrédients : Pâte sablée faite maison ou achetée Citron non traité : 2 Œufs : 3 + 1 blanc Sucre poudre : 120 gr +...

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Tags: citron, meringue

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12 avril 2012

Tarte aux Calissons et aux Poires

Pour ce week-end de Pâques, pas de chocolat. Eh oui !! J'avoue. Je préfère les Calissons. On peut manger la tarte toute seule ou le "must" ; ajouter une boule de sorbet poire ou de glace à la vanille. Ingrédients pour la pâte sablée : Farine : 250 gr...

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Tags: poire, calisson, tarte

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19 mars 2012

Crumble pommes curry (Eh oui!!)

Ce dimanche, je me suis amusée à faire un dessert qui sort "des sentiers battus" (enfin! peut-être pas pour toi cher lecteur!!). Pomme curry, c'est ma première fois et avec du poivre je t'en parle même pas !!!! Mais le résultat a plu à toute ma famille...

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Tags: curry, pomme

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14 mars 2012

Petites douceurs aux cerises

Ce dimanche j'ai voulu "alléger" mon congélateur. Il est plein à craquer. Donc j'ai sorti des cerises. D'habitude cerises = clafoutis, mais aujourd'hui j'ai voulu changer. C'est un peu différent. Ingrédients pour 4 gourmands Cerises dénoyautées: 500 gr...

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Tags: cerises

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7 mars 2012

Pavés au citron

Pour un café gourmand, je trouve ces petits pavés parfaits! Farine 220 gr Ricotta 250 gr Sucre poudre 200 gr Beurre 180 gr Œufs 4 Crème épaisse allégée ou pas 20 cl Citron non traité 1 Sucre Glace Levure chimique 1 cuil. à café Mélanger la farine, la...

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Tags: citron, ricotta