Galettes aux legumes (3)

J'ai trouvé cette recette sur le site "CuisineAZ.com". Une recette ultra rapide qui peut se faire avec le légume de votre choix. J'ai réalisé ces galettes avec du brocolis.

Ingrédients :

Farine : 65 gr

Fromage : 30 gr d'émental ou de parmesan

Oeuf : 1

Ail : 1 gousse écrasée

Brocolis cuit et écrasé à la fourchette : 1 bouquet  250 gr pour moi

Sel poivre

Huile d'olive

Galettes aux legumes

Mélanger tous les ingrédients sauf l'huile d'olive. On obtient une pâte assez épaisse.

Mettre un filet d'huile dans une poêle, former des galettes à l'aide d'une cuillère à soupe. Cuire à feu doux, les galettes doivent être  bien dorées.

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