dimanche 29 mai 2016

*Tartinades sardines Roquefort*.

Cette association  me semblait peut probable... Mais contre toute attente, c'est super bon. Bien sûr il faut aimer les sardines et  le roquefort. Ingrédients Sardines en boite à l'huile d'olive : une boite de 115gr (poids net égoutté 85gr environ) Roquefort : 50gr Huile d'olive Sel de céleri Comment faire Égoutter les sardines, ôter l'arête centrale. Écraser les sardines et le roquefort à la fourchette. Saler avec le sel de céleri, arroser d'huile d'olive ..c'est prêt pour la dégustation! ... [Lire la suite]
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dimanche 22 mai 2016

*Toast parmesan courgette*

Je suis fan de fromage. Cette recette est parfaite pour moi. En version mini pour l'apéro ou en version XL  avec une salade pour un plat complet à vous de voir! Ingrédients pour 6 tartines Pain de campagne : 6 tranches Crème semi-épaisse : 50 gr Parmesan râpé : 100 gr Poivre, Sel Ail : 1 gousse Courgette : 2 moyennes Huile d'olive : 1 cuil. à soupe            Savoir faire Griller légèrement les tranches de pain au grille pain.  Frotter les tranches avec la gousse d'ail. Réserver. ... [Lire la suite]
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dimanche 15 mai 2016

*Gua bao*

Un sandwich de rue typiquement Taïwanais, un petit pain à la vapeur garni d'une viande très parfumée"....on s'est pété le ventre  :-)   Farce Porc en morceaux : 900 gr Sauce soja : 3 càs Ail : 2 grosses gousses Anis étoilé : 1 et 1/2 Gingembre : 1/2 càs Poivre concassé : 1/2 càs Cébette (partie blanche) : 1 Sel  Pâte pour pain vapeur Farine : 250 gr Levure sèche : 1 sachet Sel ; 1 cac rase Sucre ; 1 càc rase Eau tiède ; 150 gr Pour le sandwich  Coriandre Cacahuète Légumes marinés : Carottes... [Lire la suite]
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dimanche 8 mai 2016

*Salade Thaï*

Quelques rayons de soleil et l'envie de salade se fait sentir. Une salade légère et parfumée. Parfaite pour un lunch box gourmande. Ingrédients  Salade verte en lanières Chou chinois en lanières Carotte râpée Courgette râpée Soja : pour les légumes quantité et variété en fonction de votre appétit et de votre envie Menthe fraîche : 1 à 3 cuil. à soupe Poulet bouilli coupé en cubes : 1 cuisse/ personne Graines de lin torréfiées mixées : 2 cuil à soupe par personne ou Cacahuètes concassées : 2 cuil. à soupe par personne... [Lire la suite]
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dimanche 1 mai 2016

*Crottin de chèvre en coque et aubergines grillées*

  Ingrédients Fromage de chèvre, : 2 crottins Pain de mie : 6 tranches Beurre : 50 gr Oeufs battus : 1   Aubergine : 1 Huile d'olive extra vierge Vinaigre balsamique Sel poivre **** Pour les crottins en coque : couper 4 cercles de pain avec un emporte-pièce rond légèrement plus grand que les fromages :  les couvercles et les socles. Couper les tranches restantes en  bandes:     Retirer les croûtes des tranches restantes et découper deux bandes par tranche schéma au dessus. ... [Lire la suite]
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