6 mai 2015
*Asperges croustillantes *
Je vous propose une recette de saison pour l'apéro : des asperges ..qui croustillent!
Ingrédients
Asperges : 500 gr
Brick : 2 à 3 feuilles
Huile d'olive
Parmesan : 50 gr
Sel
*****
Couper les pointes des asperges, pour avoir des tronçons de 5 cm Les cuire 5 min à la vapeur. Saler.
Badigeonner les feuilles de brick d'huile et poudrer de parmesan. A l'aide d'une cuillère appuyer sur le parmesan pour qu'il colle à la feuille. Découper des bandes de 1 cm. Entourer les asperges de bandes de brick, coté parmesan vers l'intérieur.
Passer au four préchauffé à 200°C jusqu'a ce que les bricks soient dorées.
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