Asperges croustillantes

 

Je vous propose une recette de saison pour l'apéro : des asperges ..qui croustillent!

Ingrédients

Asperges : 500 gr

Brick : 2 à 3 feuilles

Huile d'olive

Parmesan : 50 gr

Sel

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Couper les pointes des asperges, pour avoir des tronçons de 5 cm Les cuire 5 min à la vapeur. Saler.

Badigeonner les feuilles de brick d'huile et poudrer de parmesan. A l'aide d'une cuillère appuyer sur le parmesan pour qu'il colle à la feuille. Découper des bandes de 1 cm. Entourer les asperges de bandes de brick, coté  parmesan vers l'intérieur. 

Passer au four préchauffé à 200°C jusqu'a ce que les bricks soient dorées.

 

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Asperge, apéritif, brick