Entassé de pommes de terre

J'aime les pommes de terre au four.  Cette recette n'a rien d'extraordinaire mais la présentation lui apporte de l'originalité.

 

Ingrédients

Pommes de terre moyenne : 2 /personne

Huile d'olive

Thym

Sel, poivre

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Laver les pommes de terre sans les éplucher. A l'aide d'une mandoline couper des tranches de 2 à 3 mm d'épaisseur.

Etaler les tranches, les huiler au pinceau, saler poivrer et parsemer de thym. "Reformer" la pomme de terre en empilant les tranches. Planter un cure dent au milieu pour maintenir le tout.

Cuire une vingtaine de min au four préchauffé à 220°C. A la sortie du four ôter le cure dent et le remplacer par une petite tige de thym frais pour la touche déco!

Pommes de terre au four (2) Pommes de terre au four (4)

 

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Pomme de terre, Accompagnement