*Galette de pomme de terre à la chinoise*

Je vous propose une recette rapide simple et parfumée avec une note asiatique.

J'ai servi ces galettes en apéritif avec une bierre Thaï, mais elles peuvent se manger en entrée.

Une recette spéciale pour la Foodista Challenge.

Foodista Challenge :  C’est  un défi culinaire qui  permet de partager autour d’un thème donné avec deux  règles de jeu imposées par la marraine.  Sa créatrice : Stéphanie du  Blog Cuisine Moi Un Mouton.

Foodista Challenge #1: Stéphanie de Cuisine moi un mouton - Cupcakes & muffins

Foodista Challenge #2: Lucie de Goulucieusement: Goûter d’automne

Foodista Challenge #3: Aude de Contes et Délices - Le Brunch

Foodista Challenge #4: Julia de Les Cookines - Les recettes cosy de Scandinavie

Foodista Challenge #5: Anaïs de Lemon and Sardine -  Un zeste de Méditerranée

Foodista Challenge #6 : Nath Pourquoi je grossis -

                                   { Petits délices ... pour grands gourmands ! }

Ingrédients

Pommes de terre de taille moyenne : 2
Sel, poivre noir moulu
Cinq parfums : 1 pincée
Huile d'olive pour la cuisson

Sauce Sriracha pour le service

**

Peler les pommes de terre et les râper. Presser les pour en extraire le maximum d'eau.
Mélanger les pommes de terre râpées avec les cinq parfums, le sel et le poivre .
Dans une poêle verser un filet d'huile mettre les pommes de terre dessus et tasser avec la main pour former une galette. Cuire à feu doux un coté. Retourner-la et continuer la cuisson de l'autre côté.

Servir avec une sauce chili....

Pomme de terre, Cinq parfums, Galette

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Comments

[babakitchen]

voila qui me parle bien, merci !! bisous

[fourchettesetpap]

j'en fais régulièrement des galettes de pomme de terre, voilà une variante qui va plaire à la maison. Merci

[josephine]

Trés bonne idée , c'est trés tentant !

[Sophie]

J'aime beaucoup cette recette, c'est vraiment magnifique : à la fois simple et plein de goûts et de textures. Superbe recette que je garde sous le coude. Merci du partage.

[Jenny]

J'adore l'idée, bravo, c'est vraiment très tentant !