uN deSserT….. PoirEs sPécUlos

Ingrédients :

Poires  au sirop :  3

Mascarpone : 250 gr

Fromage blanc : 200 gr

Sucre : 30 gr

Cannelle

Spéculos : Variable en fonction de l'épaisseur désirée

Beurre : 1/4 du poids des spéculos

Placer les spéculos dans un sachet, les écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie: on doit obtenir un sable grossier.

Mélanger le beurre fondu avec les miettes de spéculos (beurre 1/4 du poids des spéculos).

Mélanger :  fromage blanc, mascarpone, une pincée de cannelle et le sucre. Ajouter les poires coupées en dés (j'ai séché les poires avec du sopalin).

Dans des cercles individuels : déposer une couche de beurre spéculos  (tasser à l'aide du poussoir) et une belle épaisseur du mélange au mascarpone.

Réfrigérer 2h. Pour le service enlever délicatement les cercles et poudrer de spéculos.

Spéculos,mascarpone, cheese-cake, poires

Comments

[critou]

Cela semble bien gourmand avec ces spéculoos !!!

Bonne journée

[midicuisine]

Quel beau dessert!

[Emilie]

J'adore le mariage poire-spéculoos. J'ai d'ailleurs préparé samedi dernier des verrines avec ces saveurs. Ton dessert est en plus très beau :)

[Karine D.]

Un très beau dessert ! J'adore !

Bis

[Mel's way of lif]

C'est superbe !!



Coucou,

C'est Mélanie ; je vous annonce la fin de Cook with love et le début de Mel's way of life. Un blog dans lequel je vous parlerai beaucoup de cuisine mais aussi de voyages, DIY et lifestyle...



Rejoignez moi là-bas et n'hésitez pas à vous abonner sur Facebook et Hellocoton pour me suivre...



A bientôt là-bas ! Bisous