Eventail de mozzarella et d'avocat

Une recette fraicheur, qui pourrait remplacer le grand classique tomates/ mozzarella.

Ingrédients :

Avocat : 2

Piment frais : 1

Oignons nouveaux : 2

Mozzarella : 2 boules

Sauce aïoli : 4 cas

Huile d'olive : 2 cas

Citron : 1

Basilic : 4 brins

Sel; poivre

Hacher au couteau les oignons et le piment. Réserver 4 càs du petit lait de la mozzarella, couper la en tranches fines.

Dans un bol mélanger l'aïoli avec le jus d'un 1/2 citron, le petit lait réservé et l'huile d'olive. Saler poivrer.

Peler, dénoyauter les avocats, les trancher et les arroser avec le jus du  citron restant.

Disposer les tranches d'avocats et de mozzarella en éventail, arroser de sauce, parsemer du mélange oignons/piments et du basilic haché.

Servir frais

Avocat,mozzarella, ail, piment Mozzarella, avocat

Source cuisine actuelle

Comments

[houel]

tres bonne recette

[Christophe]

Merci pour ta recette. Testée, appréciée et piratée

http://www.piratageculinaire.com/2014/12/salade-de-mozzarella-et-davocat.html

[saveurs exquises]

Une belle association , à tester bientôt!

bises

[Val]

une recette faite pour un diner : nous avons trouvé cela relativement riche, je ne pense pas que cette recette détrônera le classique tomates/mozza. cependant une bonne idée à tester

merci pour le partage

bizzs

Val

[sarah]

une belle entrée pleine de fraicheur!