Pâtes citron confit et sésame doré

30 octobre 2013

Les pâtes, on peut les préparer de mille façons. En gratin, en sauce ou en habit exotique elles sont toujours à la hauteur.

Ingrédients.

Pâtes : 4OO gr (pour moi fait maison)

Oignons : 2

Citron confit : 1/2 (recette ici)

Citron frais : 1

Sésame blond : 2 càs

Beurre : 50gr

Huile

Sel, poivre

Préparation :

Faire dorer les graines de sésame à sec dans une poêle antiadhésive tout en remuant. Réserver.

Couper le citron confit en rondelles fines. Les faire revenir doucement dans de l'huile, 5 min environ. Réserver.

Dans la même poêle faire revenir les oignons coupés en tronçons dans un peu d'huile. Lorsque les oignons sont dorés, ajouter le citron confit et le beurre. Chauffer pour faire fondre le beurre. Réserver .

Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Laisser les cuire le temps indiqué sur l'emballage. Bien les égoutter, ajouter au mélange beurre oignons citron.

Mélanger ajouter le sésame et un filet de citron.

Déguster!!