J'ai trouvé cette recette sur le site Emilie et Lea's secrets. Je l'ai adapté  à mon gout.

Biscuits pistaches et pesto

Ingrédients :

Farine : 300gr

Huile d’olive : 10 cl

Pistaches : 50gr (concassées grossièrement)

Œufs : 2

Pesto : 3 cuil. à soupe

Bicarbonate de soude : 1  cuillère à café

Sel : 1/2 cuillère à café

 

Mélanger tous les ingrédients rapidement, pour obtenir une pate. Former un boudin avec la pate et le placer au congélateur quinze min environ. Découper des tranches.

Faire cuire a 200°C une vingtaine de minutes.

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Biscuits pesto pistaches

Biscuits au pesto et pistaches

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