Une petite recette toute simple mais nous avons beaucoup aimée....

 

P1050405

Ingrédients :

Magret séché, maison ou acheté

Parmesan

Huile de truffe

Câpre

Poivre

 

Si vous utiliser un magret maison, le trancher finement. Déposer les tranches en rosace dans l'assiette de service.  Arroser d'un filet d'huile de truffe, parsemer de câpres et de copeaux de parmesan.  J'ai servi à température avec une salade, mais our Noël il partagera l'assiette avec le foir gras.

Déguster!!

Carpacio de magret

Carpaccio de magret séché 2

 

canard, magret, fromage, carpaccio, Noël, Repas de fête

MAGRET, canard, carpaccio, huile de truffes

Recette publiér en decembre 2012