dimanche 27 mai 2012

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  La fourchette gourmande VOIR LE DIAPORAMA TOUT TÉLÉCHARGER ... [Lire la suite]
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dimanche 27 mai 2012

Spirales à l'algue nori et au gomasio Ronde interblog#28

Pour ma 3eme participation à la Ronde Interblog, je dois aller visiter le blog de la Fourmi  Végécarib et c'est le blog "Le mas de la gourmandise" qui pioche chez moi. Un vrai plaisir ces rondes, de belles découvertes. J'ai choisi ces petites : Spirales.   Elle a tiré cette recette d'un livre "Croquez salé ! ". Elle ne nous livre pas la recette mais nous conseille d'aller acheter le livre, heureusement pour moi j'ai ce livre. Donc voici la recette en détail. Ingrédients : Levure sèche de boulanger : 1 sachet ... [Lire la suite]
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dimanche 27 mai 2012

Piémontaise maraichère "light" à ma façon

Me voilà partie pour autre tour (tour 109) du site pour une Tour en cuisine. Je dois aller piocher une recette chez Angie du blog Dans la p'tite cuisine d'Angie. Un blog super. C'est Krakoline du blog Un zeste en cuisine qui va devoir cuisiner  une de mes recettes.   Ingrédients pour 2 gourmands :   Pommes de terre cuites : 3 Tranches de saumon fumé : 2 Crevettes : une quinzaine Tomates cerises Philadelphia au concombre : 1/2 Fromage blanc 20% (un pot de 100g) : 1/2 Sel et poivre Salade verte ... [Lire la suite]
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samedi 26 mai 2012

Petits croquants au sésame

Une petite mignardise apéritive au sésame qui se laisse croquer sans compter. C'est recette tirée d'un livre"Croquez salé". Pour 15 à 20 croquants : Sésame blond : 4 cuil. à café Purée de sésame : 80 gr Farine : 60 gr Gomasio : 2 cuil. à café Œuf : 1 Sel : 1 pincée Faire revenir les graines de sésame dans une poêle,sans matières grasses, pour qu'elles soient bien dorées. Quand les graines de sésame sont refroidies, mélanger tous les ingrédients. On obtient une pâte très souple. Former un boudin et le placer au... [Lire la suite]
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jeudi 24 mai 2012

Courgettes et patates douces.

Dimanche j'ai réalisé un gratin ou gâteau avec courgettes, pommes de terre et patates douces Ingrédients : Courgettes : 680 gr Pomme de terre : 300 gr Patate douce: 280 gr Huile d'olive : 100 ml Ricotta : 1 pot Sel poivre Râpé Trancher tous les légumes en fines lamelles.  Ajouter l'huile, la ricotta, le sel et le poivre. A ce stade vous avez la possibilité de rajouter un "parfum" : épices, fromage…Bien mélanger (avec les mains, c'est mieux). Disposer les légumes dans un plat à gratin tapissé de papier cuisson.... [Lire la suite]
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lundi 21 mai 2012

Flèches

J'ai tiré cette recette d'un livre "Cuisine d'été", acheté l'année dernière. Ces petits pains individuels, que l'on peut "customiser" à volonté, sont (à mon avis) délicieux. Ingrédients : Farine : 450 gr Semoule fine de maïs : 120 gr Levure de boulanger sèche : 1 sachet Eau tiède : 350 ml Huile d'olive : 3 cuil. à soupe Sel : 2 cuil. à café Mettre tous les ingrédients dans la Map (liquide, sel, farine et semoule mélangés et sur le dessus le sachet de levure). Choisir le  programme "Pâte levée" (pas de cuisson). A... [Lire la suite]
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dimanche 20 mai 2012

Feuilletés poulet beurre de cacahuète

Ce mois-ci, Culino versions nous a proposé un thème croustillant et vaste :  Les Feuilletés et Chaussons en Version Salée. Ingrédients : Blanc de poulet grossièrement haché : 250 gr* Pancetta hachée : 100 gr* Gousse d'ail écrasée : 1* Oignons hachés : 60 gr* Piments hachés (facultatif)* Sauce de poisson : 1 cuil. à café* Oeuf : 1* + 1 jaune Gingembre frais râpé : 1 cuil. à café* Beurre de cacahuète : 2 cuil. à café bombées* Pâte feuilletée : 2 Sésame blanc       Mélanger tous les... [Lire la suite]
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dimanche 20 mai 2012

TARTE AUX OIGNONS DE ROSCOFF ET LAIT DE COCO

Je participe au tour 104 sur Un Tour en Cuisine. Je dois piocher une recette sur le blog Marie cuisine pour 6 de Marie cuisine,et c’est Carole du blog  "Parce que la vie continue" qui viendra choisir une recette chez moi. Comme je l'ai dit lors d'un tour précédent, l'un des moments forts c'est d'aller chercher la recette que l'on va réaliser. Ensuite c'est de goûter à cette recette. Et pour finir, voir ce que mon amie bloggeuse à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes Pâte feuilletée : 1 Oignon de Roscoff (j'ai pris des... [Lire la suite]
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dimanche 20 mai 2012

Pavé de saumon, crumble citronné

Une super recette pour participer à un Tour en cuisine : tour 102; Je dois aller chez Miss Popotte du blog : La popotte de My cooking. C'est Titéariane du blog "La cuisine au fil d'Ariane" qui pioche chez moi.   J'ai choisi de réaliser les Pavés de saumon, crumble citronné. Ingrédients pour deux gourmands: Pavés de saumon : 2 Citron non traité : 1/2 Beurre à température ambiante : 20 gr Farine : 50 gr Chapelure : 2 cuil. à soupe Sel, poivre Préparer la pâte à crumble : - Prélever les zestes de la moitié... [Lire la suite]
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jeudi 17 mai 2012

J'ai besoin de vous !

  Je participe à ce concours et j'ai besoin de votre aide. Si les recettes suivantes vous plaisent, votez pour moi. Date limite des votes, le 19 mai 2012 au soir. Pour voter, c'est facile. Rendez-vous sur la recette et cliquez soit,                - sur le bouton "j'aime" de facebook                - sur le bouton "+1" de google... [Lire la suite]
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