Sauté végétarien au saveur Asiat.

12 février 2012

Voila une recette que j'ai fait pour un repas de famille. Tout le monde a aimé alors que je ne pensais pas avoir un résultat concluant vu la simplicité de ce plat. C'est la même base que cette recette.

Ail	3 gousses
sauce de poisson	1 càs
Sauce de soja	1 càs
Fond de veau	1 càs
Huile
Vermicelles transparents	250 gr
Cébette	1 botte
Courgettes	2
Oignons	2
Carottes	3
Poivre	1 càs
eau	un petit quart de litre
Sauce d'huitre	1 càs

Faire tremper les vermicelles dans un grand saladier rempli d'eau froide pendant 2h.

Faire revenir l'ail coupé avec de l'huile, lorsqu'il est doré ajouter les ingrédients (eau, sauces; poivre et fond de veau sauf les vermicelles). Cuire 1 min à petit feu.

Couper les légumes en julienne, les oignons en lamelles. Faire revenir chaque légume séparément dans de l'huile. La cuisson terminée les ajouter à la préparation précédente. Le plus dur est fait!!!

Au moment de servir faire chauffer les légumes, égoutter les vermicelles, les ajouter aux légumes, mélanger jusqu'a ce qu'il ne reste plus de liquide. Arrêter le feu et couvrir. Laisser reposer 5 à 10 min. Servir;